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shageさんのヘルシースイーツ

今日のアトリエ教室は、差し入れが沢山scissors
1つ目は、恒例SHIGEさんのヘルシースイーツです。
忙しい毎日を送っているSHIGEさんですが、時間の使い方が上手で、いつも美味しい差し入れをしてくれます。今回は<抹茶豆乳寒天>です。
●作り方
(材料)
粉寒天3g オリゴ糖大さじ2 水300cc 豆乳200cc
抹茶大さじ1 砂糖大さじ1 熱湯大さじ2 ゆで小豆缶適量 栗の甘露煮適量
1、小さな容器に砂糖、抹茶を合わせ、熱湯を入れ良く混ぜ合わせる、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
2、鍋に水、粉寒天を入れ、中火にかける、沸騰したら弱火にして、木べら等でかき混ぜる、(1~2分)
3、火を止めて、豆乳を加え、良くまぜる、
4、なべ底を冷水にあてて、粗熱をとる
5、水で濡らした容器に4を入れ、冷蔵庫で冷やす
6,1のソースをかけ、ゆで小豆、栗の甘露煮をトッピング
品の良い甘さで、後味スッキリです、是非おためしあれsun
お料理上手な生徒さんが勢ぞろいのアトリエ教室sign01
ikeさんが手作りお弁当を作ってきてくれました。いつも慌ただしく過ぎて、まともにお昼ごはんを食べないで、午後教室に入るのだけど、たけのこご飯と、煮もの、etc、とーても美味しかったscissors

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